Somonul, „scutul iernii”: alimentul recomandat de specialiști pentru întărirea imunității în sezonul virozelor
În plin sezon al răcelilor și gripei, nutriționiștii americani atrag atenția asupra unui aliment care se remarcă prin capacitatea de a sprijini sistemul imunitar: somonul. Publicația Prevention notează că acest tip de pește este considerat cea mai eficientă sursă nutrițională pentru întărirea organismului în lunile reci, datorită combinației rare de proteine, acizi grași omega-3, vitamina D și zinc.
De ce somonul este considerat „aliatul numărul 1” al imunității
Medicul internist Kaushik Govindaraju explică faptul că un aport adecvat de nutrienți-cheie poate preveni îmbolnăvirile sau poate scurta durata infecțiilor sezoniere. Somonul se distinge prin faptul că reunește simultan patru elemente esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar:
-
Proteine de calitate, necesare pentru producerea anticorpilor și menținerea energiei.
-
Acizi grași omega-3, care, potrivit unor cercetări publicate în Molecular Nutrition and Food Research, îmbunătățesc activitatea celulelor imunitare.
-
Vitamina D, un nutrient dificil de obținut în sezonul rece, când expunerea la soare este minimă.
-
Zinc, mineral implicat în menținerea echilibrului imunitar, potrivit studiilor din Frontiers in Nutrition.
Nutriționista Vanessa Imus subliniază că proteinele din somon contribuie direct la formarea anticorpilor, în timp ce medicul Govindaraju amintește că deficitul de vitamina D este frecvent iarna, ceea ce face somonul cu atât mai important în dietă.
CITESTE SI:De la primul pahar la dependență: perspective psihice și sociale
Beneficii demonstrate științific
Un studiu publicat în Experimental and Molecular Pathology arată că vitamina D susține producția de celule care luptă împotriva infecțiilor, în timp ce deficitul de zinc slăbește răspunsul imunitar. Deși nu este cea mai bogată sursă în acest mineral, somonul oferă o cantitate utilă atunci când este consumat regulat.
Specialiștii recomandă integrarea somonului în alimentație de cel puțin una-două ori pe săptămână, mai ales în lunile cu risc crescut de viroze.
