Cozonacul de Paște: arome îndrăgite de români în 2025
Cozonacul rămâne unul dintre cele mai îndrăgite deserturi pe masa de Paște, oferind o varietate de arome, de la umpluturi cu stafide și ciocolată, până la fistic, nucă și rahat. Fiecare sortiment aduce o explozie de gusturi care încântă simțurile și evocă amintiri plăcute.
În pregătirile pentru Sărbătorile Pascale, patiseriile din întreaga țară au început să experimenteze cu noi rețete. Veronica Acs, o patiseră renumită, subliniază importanța folosirii unui termometru pentru a asigura coacerea perfectă, dar recomandă și testul cu scobitoarea pentru gospodinele care nu au acces la un astfel de instrument.
Anul acesta, aromele tradiționale par să fie completate de variații mai moderne, însă gustul cozonacului pregătit de bunici rămâne mereu prezent în inimile românilor. Maria Pavel, cofetar, menționează că oferă cozonaci cu diverse umpluturi, inclusiv variante cu mac, nucă și stafide, dar și pască, un alt desert important de Paște.
„Bunicile noastre aveau obiceiul să ne pună o felie de pască, un ou roșu și, pentru a ne purifica, un lighean cu apă în care puneau oul și un ban”, povestește Veronica Acs, amintind de tradițiile ce se păstrează și astăzi. Această legătură cu tradiția face ca masa de Paște să fie nu doar o ocazie de a savura bunătăți, ci și un moment de reconectare cu valorile și obiceiurile familiale.
